Главная » Кулинарные рецепты с фото » Блюда из рыбы

Жареная горбуша

Горбуша относится к семейству лососевых. Является наиболее маленькой рыбой из своего семейства.

Это очень ценная промысловая рыба. Ее мясо используют в различных целях. Например, ее можно солить, жарить, консервировать, тушить или добавлять в суп. Считается, что получается немного сухой, но очень вкусной. Готовое блюдо обладает великолепным ароматом.

Эту рыбу следует регулярно включать в рацион, так как в ее составе находится большое количество полезных веществ. К ним относятся жирные кислоты Омега-3. Они укрепляют организм, заменяют его старение и защищают клетки организма от вредных воздействий.

В составе также присутствуют витамины серии РР. Они очень хорошо влияют на пищеварение человека и центральную нервную систему.

В ресторанах из этой рыбы обычно готовят деликатесы, так как из нее получаются очень вкусные блюда. Перед началом тепловой обработки, филе рыбы лучше всего замариновать со специями и оставить на некоторое время.

Ингредиенты:
• Горбуша – 500 г,
• Яйцо – 2 штуки,
• Сыр – 50 г,
• Панировочные сухари – 150 г,
• Растительное масло,
• Черный перец,
• Соль.

Рецепт приготовления жареной горбуши:

1. Предварительно очистив ее от чешуи и костей. Положите куски в емкости, после чего поперчите и подсолите.

2. Твердый сыр нужно потереть. Лучше всего это делать на мелкой терке. Затем переложите его в миску.

3. К сыру добавьте панировочные сухари и все перемешайте.

4. В отдельной миске при помощи миксера взбейте яйца.

5. В сковородке нагрейте растительное масло.

6. Каждый кусок рыбного филе сначала обмокните во взбитое яйцо. После чего в смесь из сыра и сухарей для панировки.

7. Затем обжарьте на сковороде с обеих сторон.

8. Крышкой рыбу следует накрывать только тогда, когда она будет перевернута на вторую сторону.

9. Сначала следует жарить на сильном огне, а затем убавить до умеренного.

10. Готовую жареную горбушу нужно уложить на красивую тарелку или блюдо и подавать с салатом из овощей или, тоже будет очень вкусно, с картофельным пюре.

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: