Бретонский пирог со смородиной и яблоком

Бретонский пирог получается очень нежным и вкусным. А благодаря смородине и яблоку, он приобретает великолепный аромат. Присутствие в тесте желтков делает десерт рассыпчатым и мягким. Смородину лучше всего использовать свежую или замороженную.

Кроме данного способа приготовления десерта существуют следующие , которые относятся к Бретонским:

1. Фар Бретон, пирог из слоеного теста с использованием дрожжей;

2. Гато Бретон, десерт из песочного теста. Раньше он считался пирогом для моряков, так как имел свойство долго сохраняться и не портиться.

Рецепт приготовления Бретонского пирога с добавлением смородины и яблока:

1. Для начала обязательно нужно заранее выложить из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Затем размять его вилкой.

2. Смешать масло с ванильным и обычным сахаром.

3. Затем к этим ингредиентам разбить яйцо и добавить отделенные желтки.

4. Всю смесь очень тщательно взбить, лучше всего при помощи миксера.

5. Последним ингредиентом всыпать просеянную муку и вымесить однородное тесто.

6. Далее приготовим начинку для пирога. Свежую смородину нужно обдать кипятком. Заранее ее размораживать не нужно.

7. После этого засыпать ее в готовое тесто и все ингредиенты очень тщательно смешать.

8. Специальную форму смазать маслом и ровным слоем выложить массу с начинкой. Форму необязательно брать большую, будет достаточно емкости высотой 5см и диаметром 20см.

9. После этого содержимое с емкостью накрыть, можно пищевой пленкой и убрать охлаждаться на два часа.

10. Яблоко промыть водой и очистить от кожуры. Затем порезать его не менее чем на 10 долек и извлечь семена. Можно сделать больше долек.

11. Основу достать из холодильника и воткнуть в него по кругу яблочные дольки.

12. Пирог запекать 45 минут на 180-ти градусах. Готовность десерта проверять зубочисткой. На ней не должно оставаться сырого теста.

13. Блюдо можно употреблять холодным или сразу после приготовления, когда оно немного остынет.

• Рогалики с мармеладом
• Грушевый штрудель
• Улитки с ветчиной и сыром
• Быстрый яблочный пирог
• Пирожки с мясом
• Кофейный кекс
• Кекс с изюмом
• Трубочки с кремом
• Жареные Пончики с мясом
• Вафельные трубочки со сгущенкой

Не нашли что искали, тогда посмотрите на нашем кулинарном форуме или в разделе кулинарные рецепты с пошаговыми фото.