Главная » Кулинарные рецепты с фото » Выпечка

Фаготини из моцареллы и картофеля

Хрустящие и такие аппетитные - Фаготини! Эти итальянские булочки могут стать отличным угощением, их можно есть и просто так, и с супом, советую всем!

А теперь Вы узнаете, как приготовить фаготини из моцареллы и картофеля:

1. Сварите картофель в кожуре, воду вылейте, картошку почистите и помните.

2. Добавьте в картофель соль, андуйе, пармезан тёртый, взбитое яйцо и перец. Всё перемешайте хорошенько, а затем охладите.

3. В немного подсоленной воде бланшируйте листья мангольда, выньте с помощью дуршлага, дайте обсохнуть.

4. Нарежьте полосками моцареллу, в листья мангольда заверните, придавая форму фаготини, затем покройте массой картофельной и хорошенько заверните в плёнку пищевую, уплотнив, таким образом, фаготини в картофеле.

5. Взбейте яйцо, что осталось, добавив соль и перец.

6. Снимите плёнку с фаготини, обмакните во взбитом яйце, панируйте сухариками и жарьте на сковородке в масле, пока не появится корочка золотистая.

7. Высушите готовые фаготини при помощи бумажной салфетки и подержите для окончательного приготовления в духовке минут 12 (200 °С). После сразу же на стол можете подавать. Приятного аппетита!

Продукты для приготовления фаготини из моцареллы и картофеля (4 порции):
1. Колбаса "андуйе" – 50 гр.
2. Картошка – 2 шт.
3. Масло растит. – 1 ст.
4. Сыр моцарелла – 100 гр.
5. Сухари панир. – 5 л. ст.
6. Мангольд листья – 6 шт.
7. Соль
8. Сыр тёртый пармезан – 2 л. ст.
9. Яйца курин. – 2 шт.
10. Перец молот. чёрный

Если Вы проголодались, а у вас нет возможности или условий для приготовления еды. То Вы можете воспользоваться услугой домой или в офис от ресторана "СССР".
Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: