Главная » Кулинарные рецепты с фото » Выпечка

Песочные коржики с арахисом

Еще с самого детства мы все любили различного рода сладости. Булочки, пирожные, тортики - все это мы очень почитали. С тех времен дошло немало рецептов приготовления. Для многих они очень актуальны. Следует всего-то приобрести и можно браться за готовку. Сегодня мы Вам хотели бы предложить приготовить очень вкусные песочные коржики с арахисом.

Ингредиенты для рецепта:

Мука пшеничная - 300 грамм;
Разрыхлитель - 0,5 чайной ложечки;
Масло сливочное размягченное - 200 грамм;
Яйца - 2;
Сахарный песок - 130 грамм;
Жареный арахис - 65 грамм;
Эссенция ванильная - 0,5 чайные ложечки;
Соль - 0,25 чайной ложечки.

Рецепт приготовления песочных коржиков с арахисом:

1. Первым делом, которое мы выполним при готовке песочных коржиков, - это в миску поместим все ингредиенты, кроме муки. При добавлении яиц нам понадобится только одно яйцо (от второго желток, нам будет нужен впоследствии).

2. Взбиваем при помощи миксера полученную смесь 1-2 минуты. После чего добавляем пшеничную муку. Делаем спешный замес теста. Когда тесто готово, отправляем его в холодильник минут на 20.

3. По истечении этого времени укладываем тесто на рабочую поверхность. Посыпаем ее немного мукой, после чего раскатываем при помощи скалки тесто. Толщина теста должна получиться до 7 миллиметров.

4. Берем большую формочку, которая предназначена для выпекания манников. Далее вырезаем ей из теста круги. В центре круга делаем при помощи маленькой формочки еще один кружок диаметром 2 сантиметра.

5. Полученные коржики укладываем на противень и убираем в морозильную камеру приблизительно на 20 минут.

6. Далее следует прожарить арахис. Чистим поджаренные орешки от шелухи и измельчаем скалкой.

7. Достаем коржики из холодильника и смазываем их желтком от второго яйца.

8. Высыпаем арахис на рабочую поверхность. Обмакиваем в него коржики.

9. Укладываем полученные коржики на противень. Разогреваем духовку до температуры 200 градусов и отправляем в нее противень. Готовим 12 минут.

В результате песочные коржики с арахисом готовы. Достаем их из духовки и подаем на стол. Мы очень надеемся, что эти вкуснейшие коржики Вам придутся по вкусу. Если это так, то мы ждем от Вас положительные комментарии к рецепту у нас на сайте!

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: