Главная » Кулинарные рецепты с фото » Первые блюда

Африканский суп с курицей и арахисом

Африканский суп с курицей и арахисом очень питательный и вкусный, а так же он готовиться во многих ресторанах и стоит не дешево. А теперь вы можете приготовить его сами в домашних условиях. Вдруг окажется так, что у Вас нет в наличии каких-нибудь ингредиентов, их можно заменить другими овощами на ваш вкус. Если вы хотите удивить или просто разнообразить ваших родных и близких, то данный рецепт для вас. Суп очень острый, и поэтому, не стоит экспериментировать и употреблять его людям с гастритом или другими аналогичными заболеваниями. А вот еще .

Ингредиенты для рецепта:

1-1,5 кг куриных ножек, бедер или крыльев
60 грамм растительного масла
Одна луковица
100 грамм имбиря
Головка чеснока
1-1,5 кг картофеля
2-3 помидора
1 литр куриного бульона
200 грамм арахисового масла
200 грамм жареного арахиса
20 грамм молотого кориандра
Соль и черный перец
100 грамм кинзы

Рецепт приготовления африканского супа с курицей и арахисом:

1. И так, начинаем готовить африканский суп с курицей и арахисом. Сварите курицу, чтобы получить куриный бульон и выложите курицу на тарелку, что бы она остыла.

2. Налейте растительное масло в кастрюлю и разогрейте эго на медленном огне.

3. Обжарьте мелко нарезанный лук в течении 5 минут в данном масле. Постоянно помешивайте и не давайте ему пригорать ко дну кастрюли.

4. Добавите очищенный и нарезанный имбирь и грубо нарезанный чеснок в кастрюлю и жарьте еще пару минут.

5. Следующим этапом добавьте картофель, предварительно очистив и нарезав его на кубики толщиной 0,5-1 см. Тщательно перемещайте, что бы все приобрело однородную массу.

6. Добавьте куриный бульон, мелко нарезанные помидоры, арахисовое масло, арахис и кориандр. И снова очень тщательно перемещайте, чтобы все ингредиенты смешались вместе. Доведите до кипения и варите на маленьком огне 1,5 часа.

7. Примерно через час добавьте в суп курицу, предварительно очистив ее от кожи, отделив от костей и нарезав средними кусочками. Добавьте соль по вкусу. А перца нужно добавить по максимуму. Этот суп должен быть максимально острый.

Готовый африканский суп с курицей и арахисом можно украсить свежей кинзой, нарезанной средней величины. Если вам захочется украсить суп свежей петрушкой или укропом, то это тоже можно сделать. Все зависит от вашего воображения.

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: