Главная » Кулинарные рецепты с фото » Выпечка

Молочные коржики

Выпечка во все времена была очень востребована. Пироги, торты, пирожные и так далее всегда были актуальны на столе. Некоторые сладкоежки вообще покупали , не боясь набрать лишней массы. Однако, мы считаем, что любая хозяйка должна уметь готовить выпечку, ведь приготовленное собственными силами блюдо гораздо вкуснее покупного. Далее мы Вам поведаем о том, как приготовить очаровательные молочные коржики.

Ингредиенты:

· Мука пшеничная - 400 грамм;
· Молоко - 0,5 стакана;
· Яйца - 2;
· Сахарный песок - 200 грамм;
· Сода пищевая - 0,25 чайной ложечки;
· Сливочное масло - половина пачки;
· Ваниль.

Рецепт приготовления молочных коржиков.

1. Для начала нашей готовки молочных коржиков сварим молочный сироп. Для этого берем кастрюльку. В нее наливаем молоко, добавляем сахарный песок и ваниль. После чего ставим это все на плиту. Растворяем сахар и доводим консистенцию до кипения. Затем убавим огонь и продолжаем варить 5 минут для загустевания сиропа.

2. Далее молочный сироп нужно снять с огня и остудить до комнатной температуры.

3. Немного размягчим масло в форме от миксера. Добавляем в него сироп и туда же разбиваем яйцо.

4. При помощи миксера взбиваем до однородного состояния (по максимуму).

5. Далее добавляем просеянную через сито пшеничную муку и пищевую соду. Делаем быстрый замес. Получаем мягкое, нежное тесто. После чего отправляем тесто на 40 минут в холодильник.

6. По истечении указанного времени достаем тесто из холодильника и раскатываем в пласт, толщина которого должна составлять 1 сантиметр. После чего нужно вырезать форму коржей по Вашему желанию.

7. Далее берем противень и застилаем его пергаментом.

8. Укладываем на противень молочные коржики и смазываем их желтком от второго яйца (желток должен быть разведен с одной столовой ложкой молока).

9. Отправляем коржика в духовку, которую надо предварительно разогреть до температуры 200 градусов. Готовим 12 минут.

По истечении нежные и рассыпчатые молочные коржики готовы. Достаем их из духовки и подаем на стол. Мы будем очень рады, если Вам понравится это прекрасное десертное блюдо. Также нам было бы приятно, если Вы оцените это блюдо хорошим комментарием!

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: