Баклажанная запеканка с капустой и перцем

В настоящее время существует огромное разнообразие запеканок. Это блюдо нам помнится с самого детства. Однако, о таких запеканках, которые сейчас готовятся раньше никто и не слышал. Об одной из таких запеканок мы Вам и расскажем. А именно, мы рекомендуем Вам приготовить очень вкусную и питательную баклажанную запеканку с капустой и перцем.

Рецепт приготовления баклажанной запеканки с капустой и перцем:

1. С самого начала приготовления баклажанной запеканки с капустой и перцем необходимо порезать капусту и перец соломкой.

2. Репчатый лук мелко нарезаем, а морковь натрем на крупной терке.

3. Достаем баклажаны и нарезаем кружочками. Солим и отставляем на полчаса. Из них будет выделяться сок.

4. Сок сливаем и обваливаем баклажаны в муке.

5. Берем сковородку. На нее нальем немного масла. Поставим на огонь и обжариваем на масле баклажаны.

6. Затем нужно спассировать на масле морковь и репчатый лук с добавлением капусты и перца. Солим и перчим по Вашему вкусу.

7. Тушим до мягкого состояния капусты. После чего добавим томатную пасту и продолжаем тушим на протяжении 5 минут.

8. Помидоры нарезаем на кружочки.

9. Далее приготовим соус. Для этого смешиваем яйца, сметану, оставшуюся муку. Солим и перчим на свой вкус.

10. Переходим к сборке запеканки. Для этого берем форму. На ее дно укладываем слой из баклажанов. Наверх кладем помидоры.

11. Затем половину капусты и половину перца. Наверх непосредственно трем сыр и поливаем соусом (половина). Наверх укладываем вновь баклажаны.

12. Далее все точь в точь повторяем.

13. Разогреем духовку до температуры в 200 градусов Цельсия и ставим в нее форму в пределах 35-45 минут.

По истечении времени баклажанная запеканка с капустой и перцем готова. Достаем ее из духовки, посыпаем мелконарубленной зеленью и подаем на стол. Мы очень были бы рады, если данное блюдо Вам понравилось и Вы его часто впоследствии готовили!

• Запеканка из макарон с фаршем
• Запеканка с ветчиной и цветной капустой
• Овощная запеканка
• Вишневая запеканка
• Запеканка с макаронами
• Творожная запеканка
• Запеканка из кислой капусты
• Суфле из капусты брюссельской
• Рыбная запеканка
• Сладкая картофельная запеканка

Не нашли что искали, тогда посмотрите на нашем кулинарном форуме или в разделе кулинарные рецепты с пошаговыми фото.