Главная » Кулинарные рецепты с фото » Рулеты

Рулет из свинины по-русски

Оригинальных блюд сегодня имеется огромное количество. Более того, такие блюда можно заказывать. или дом является достаточно популярной услугой. Можно заказывать даже блюда, которые не являются повседневными. Одно из них - это рулет из свинины по-русски. А почему же нам не приготовить такое оригинальное блюдо. Рецепт приготовления мы представляем далее...

Ингредиенты:

· Свинина - 0,6 килограмма;
· Уши свиные - 2 штуки;
· Сало - 400 грамм;
· Желудок свиной - 1 штука;
· Репчатый лук - 2 штуки;
· Перец (молотый) - 0,5 чайной ложечки;
· Чеснок - 2 головки;
· Тмин - по Вашему вкусу;
· Базилик - по Вашему вкусу;
· Гвоздика - по Вашему вкусу;
· Лавровый лист - по Вашему вкусу;
· Соль - по Вашему вкусу;
· Уксус (3%) - 1 стакан.

Рецепт приготовления рулета из свинины по-русски.

1. Перво-наперво для приготовления рулета берем мясорубку и пропускаем через нее мясо, свиные уши и сало.

2. После чего берем репчатый лук и мелко нарезаем его на дощечке.

3. Затем давим чеснок и смешиваем его с солью.

4. Добавляем получившуюся смесь к фаршу. Туда же добавляем соль, перец, тмин и базилик. Снова очень тщательно перемешиваем.

5. Достаем желудок. Чистим и хорошенько его промываем проточной водой.

6. Кладем его на стол. В него вкладываем фарш и перевязываем его с обеих сторон.

7. Укладываем в неглубокую посуду и заливаем полностью водой с добавлением уксуса. Добавляем лавровый лист, тмин, гвоздику, соль. Ставим на умеренный огонь и варим в течении двух часов.

8. Готовый желудок достаем из бульона и укладываем под пресс. Сжимаем его немного и даем остыть.

Перед тем как подавать блюдо на стол желудок необходимо подогреть в приготовленном бульоне, после чего нарезать на куски.

В результате рулет из свинины по-русски готов и его можно кушать. Мы надеемся Вы его оцените. Также нам было бы очень приятно получить положительный отзыв за этот рецепт!

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: