Главная » Кулинарные рецепты с фото » Сладкие блюда

Грильяж в домашних условиях

Грильяж представляет собой карамель с орехами. Еще в детстве мы кушали такие сладости с большим удовольствием. На сегодня эта сладость не утратила своей популярности и продается в практически любом продовольственном магазине. Однако, мы хотели бы Вам донести рецепт приготовления грильяжа в домашних условиях. Как Вы далее увидите, рецепт приготовления достаточно простой. Его сможет осуществить даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:
· Миндаль (рубленный) - 0,5 стакана;
· Масло растительное - небольшое количество;
· Сахарный песок - 375 грамм;
· Вода - 120 миллилитров;
· Лимонный сок - 1 чайная ложечка.

Рецепт приготовления грильяжа в домашних условиях:

1. Первое, с чего мы начнем приготовление грильяжа в домашних условиях, - это зальем кипятком орехи с шелухой (приблизительно 150 грамм).

2. Далее через 10 минут необходимо слить воду и еще разок залить кипятком.

3. После чего обсушиваем орехи на полотенце и очищаем их от шелухи.

4. Укладываем их на противень и отправляем на 15 минут в духовку. Температура должна составлять 180 градусов Цельсия.

5. По истечении указанного времени достаем орехи из духовки и мелем их в блендере в самую мелкую крошку.

6. Отсеиваем молотые орехи. В результате останется только 125 грамм.

7. Данные молотые орехи ставим в духовку на 7 минут. Температура при этом должна составлять 160 градусов.

8. Пока они греются в духовке, нужно смешать сахар с водой в какой-нибудь кастрюльке. Ставим кастрюльку на плиту и доводим до кипения. В результате сироп для карамели готов!

9. После чего снимаем пену. Затем продолжаем варить еще 10 минут на умеренном огне. По истечении 5 минут, добавляем лимонный сок.

10. Через 5 минут сделаем пробу на льду. Мы берем лед и капаем на него сироп с ложки. При остывании карамель должна стать хрустящей, ломкой и не прилипать к предметам. Сироп станет более темным.

11. Добавляем в нашу карамель орехи и перемешиваем.

12. После чего необходимо расстелить бумагу для выпечки на поверхность и смазать ее немного маслом. Укладываем грильяж на нее и студим.

В результате грильяж в домашних условиях готов! Мы будем рады, если Вы будете готовить грильяж как можно чаще!

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме:

Не нашли что искали, тогда посмотрите на нашем кулинарном форуме или в разделе кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

Как вам наш кулинарный рецепт "Грильяж в домашних условиях" с фото:

Рейтинг: 1.0/1

Загрузка...

Не забываем оставлять комментарии:

Всего комментариев: 2
Порядок вывода комментариев: 0Спам 1 Люда • 8:05:58, 30.01.2014 очень вкусный рецепт грильяжа, вот только что его сделала) Я ужасная сладкоежка, но в то же время я понимаю, что магазинные сладости вредны, прежде всего, для нашего здоовья, так как производители добавляют в продукты много химии. А эта сладость не только очень вкусная, но еще и полезная, потому что в ней содержатся только натуральные ингредиенты. Муж тоже остался в восторге Ответить 0Спам 2 Маша • 4:24:30, 03.03.2014 Мои любимые конфеты. Как их оказывается просто сделать, почему я не нашла этот рецепт раньше! Ответить