Главная » Кулинарные рецепты с фото » Блюда из курицы

Цыпленок с баклажанами

Доброе время суток, всем читателям нашего кулинарного сайта culinarysite.ru. В этом рецепте хочу поделиться с вами о том, как приготовить цыпленка. Вкусные, полезные и необычные блюда можно создавать дома, а не только заказывать их в кафе и ресторанах. Тем более, если у вас есть . Что именно вы хотите приготовить – решайте сами. Но мы вам можем посоветовать попробовать такое блюдо, как цыпленок с баклажанами. Готовится оно достаточно просто, по вкусовым качествам отменное. Ну и затратным сильно оно не будет. Итак, как же приготовить блюдо?

Ингредиенты для рецепта:

Цыпленок весом 1 кг.
Оливковое масло – 5 столовых ложек.
4 столовые ложки сливочного масла.
6 картофелин.
1 зубчик чеснока.
Пол стакана белого вина.
4 свежих помидор.
1 стакан бульона.
1 ложка томата пюре.
5 баклажанов.
Две столовые ложки муки.

Рецепт приготовления цыпленка с баклажанами:

И так, начнем готовить цыпленка по нашему простому рецепту.

1. Первым делом разрежьте мясо птицы на куски по порциям. Обжарьте его на оливковом масле.

2. Далее необходимо залить мясо вином, добавить туда заготовленный бульон и помидоры. В итоге у вас должен получиться соус розового цвета.

3. Теперь необходимо добавить любимые специи, немного посолить мясо, добавить зелень. Тушение проводится до тех пор, пока мясо не станет мягким.

4. Баклажаны после очистки нарезаются кружочками либо квадратиками, после их необходимо планировать в муке, сделать золотистыми благодаря обжарке.

5. Помидоры будут нарезаться достаточно мелко, их необходимо поджарить с обеих сторон вместе с чесноком, чтобы придать аромат и насыщенный вкус.

6. Что касается картофеля, то его необходимо обжарить. А для того, чтобы на все овощи хватило масла, необходимо в равных долях перемешать сливочное и оливковое.

7. Цыпленок, который заранее был подготовлен и обжарен, будет заливаться соусом. Рядом с ним необходимо расположить баклажаны, сверху на мясо положить заранее подготовленные кусочки помидоров. Картофель будет выкладываться по бокам.

На этом приготовление цыпленка с баклажанами окончено, а для дополнения стола можно приготовить гарнир в виде каши либо картофеля. Хорошо подойдет и овощной салат. Помните, что мясо цыпленка является достаточно легким и не калорийным, поэтому идеально подойдет даже тем людям, которые следят за своей фигурой. Так что без переживаний можно употреблять такую пищу даже после обеда. Помните, что рецепт можно самостоятельно видоизменять, добавлять в него либо убирать определенные ингредиенты.

Некоторые хозяйки вместо картофеля создают картофельные шарики, которые смотрится оригинально, да и вкусовыми качествами обладают отличными.

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: