Главная » Кулинарные рецепты с фото » Рулеты

Рулеты из индейки с каштанами

Блюда из такого мяса, как индейка на вкус просто изумительны. Сегодня таких блюд с каждым днем все больше и больше. Вкусные рецепты с картинками запеченной индейки то и дело попадаются на глаза при просмотре кулинарных сайтов в Интернете. Мы просто не можем обойти блюда с использованием индейки, потому предлагаем Вашему вниманию рецепт приготовления рулетов из индейки с каштанами.

Ингредиенты:

· Индейка - 0,5 тушки;
· Масло сливочное - 5 столовых ложек;
· Масло растительное - 2 столовые ложки;
· Бренди - 2 рюмочки;
· Мясной бульон - небольшое количество;
· Розмарин - 1 веточка;
· Сахарный песок - 1 чайная ложечка;
· Соль/перец - на Ваш вкус;
· Каштаны сухие - 300 грамм;
· Вишня - на Ваш вкус.

Рецепт приготовления рулетов из индейки с каштанами.

1. Перво-наперво для готовки рулета из индейки наливаем в небольшую емкость теплую воду. После чего добавляем в нее очищенные каштаны. Отставляем примерно на ночь.

2. Затем сливаем воду и отправляем каштаны в кастрюлю с холодной водой. Солим по вкусу и отправляем кастрюлю на плиту.

3. Доводим до кипения и кипятим в течении часа, после чего процеживаем.

4. Отбиваем молоточком индейку (мякоть). Берем глубокую сковороду и смазываем ее растительным маслом. В нее укладываем чуть ранее отбитую индейку. Добавляем 2 столовые ложки сливочного масла и розмарин.

5. Обжариваем с 2-ух сторон, добавляем рюмку бренди и поджигаем. Солим, перчим по вкусу и начинаем тушить в течении 1,5 часов, не забывая подливать то и дело мясной бульон.

6. На сковороду добавляем оставшуюся часть сливочного масла, добавляем сахар, перемешиваем и спустя несколько минут добавляем каштаны.

7. Снова заливаем содержимое рюмочкой бренди и поджигаем. 8. В итоге мясо индейки сворачиваем трубочкой и отправляем на праздничное блюдо.

9. Как украшение используем вишню и каштаны. Соус нужно подавать дополнительно.

В результате рулеты из индейки с каштанами готовы. Мы будем признательны за положительные комментарии к этому рецепту у нас на сайте!

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: