Главная » Кулинарные рецепты с фото » Десерты

Закваска для йогурта

Одним из самых в настоящее время полезных молочных продуктов является йогурт. Для приготовления данного продукта необходима закваска. Закваска продается, как правило, в аптеках. Потому купить ее не составит труда. Однако, ни каждый знает, как приготовить закваску, чтобы впоследствии у Вас был всегда вкуснейший йогурт. Тут мы Вам поможем и расскажем, как готовится закваска.

Ингредиенты для рецепта:

Закваска - 1 флакон;
Молоко 3,5 жирности - 500 миллилитров;
Баночки йогуртницы;
Ложка;
Термометр.

Рецепт приготовления закваски для йогурта:

1. Для начала приготовления закваски для йогурта берем кастрюлю и наливаем в нее молоко и ставим на плиту. Кипятим. 2. Вместе с этим нужно простерилизовать баночки йогуртницы и ложку.

3. Когда молоко вскипело, нужно снять его с плиты и остудить до температуры 45 градусов. Для этого воспользуйтесь термометром (не забывайте о том, что в кулинарии используется термометр не медицинский ртутный, а высокотемпературный электронный.

4. После чего открываем флакон закваски и в него заливаем в небольшое количество кипяченого молока. Тщательно перемешиваем.

5. Затем содержимое флакона вливаем в кастрюлю с остальным молоком и тщательно перемешиваем простерилизованной ложкой.

6. Далее из кастрюли переливаем молоко с закваской в простерилизованные баночки от йогуртницы.

7. Ставим их не закрывая крышками в йогуртницу. Включаем прибор.

8. После того как йогуртница проработает и отключится, достаем из нее баночки и закрываем крышками.

9. В таком виде отправляем баночки в холодильник. Время ожидания составит около 2 часов.

Спустя 2 часа наша закваска для йогурта готова. Достаем из холодильника закваску для дальнейшего производства йогурта. Мы надеемся, что Вы теперь, зная рецепт закваски, будете готовить йогурт почаще, ведь он очень полезный для нашего организма!

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: