Главная » Кулинарные рецепты с фото » Блины

Блины с красной рыбой

Блины с красной рыбой невероятно роскошное блюдо, которое не будет стыдно и на праздничный стол поставить. А если их еще и красиво нарезать, то получатся самые что ни наесть настоящие русские роллы!

Блины и красная слабосоленая рыба (форель, семга или лосось) это классическое русское, вкусное сочетание. А такие блины с красной рыбой даже в некоторых европейских странах называют просто "русскими" блинами. И в самом деле, такие русские блины нереально вкусны и очень эффектно выглядят. , в России их подают не целиком, а нарезают на своеобразные роллы. По сути, получаются такие же роллы, как и в японской кухне, только завернуты они не в нори, а в русские, вкусные блины. Красиво и вкусно!

Ингредиенты:
• Мука пшеничная 120 грамм
• Сахар 1 чайная ложка
• Соль по вкусу
• Молоко 400 миллилитров
• Куриные яйца 2 штуки
• Красная слабосоленая рыба 400 грамм
• Масло сливочное 60 грамм
• Сливочный сыр 100 грамм
• Зелень

Рецепт приготовления блинов с красной рыбой:

1. Во вместительную миску просеиваем пшеничную муку, туда же всыпаем соль и сахар. Хорошенечко все перемешиваем.

2. Небольшими порциями добавляем теплое молоко и перемешиваем.

3. Добавляем масло и яйца, затем снова перемешиваем до однородного состояния. Никаких комочков в нашем тесте не должно быть.

4. Из теста, которое у нас получилось, печем блинчики, сначала с одной стороны, затем переворачиваем и с другой. Блины у нас должны получиться эластичными, мягкими и нежными.

5. Затем рыбу для блинов нарезаем длинноватыми ломтиками толщиной примерно в пол сантиметра.

6. Мелко нарезаем вымытую зелень.

7. Берем блинчик, смазываем его небольшим количеством сливочного мягкого сыра. Смазываем почти по центру, немного ближе к какому-нибудь краю.

8. На сливочный сыр выкладываем ломтик рыбы.

9. Посыпаем все это хорошенечко зеленью.

10. Аккуратно сворачиваем наш блин, и затем разрезаем пополам.

11. Каждую половину блинчика разрезаем еще на 2 части, так чтобы получились блинные роллы. Подаем блины с красной рыбой сразу же, пока они не остыли.

Приятного аппетита!

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: