|
Довольно важно для любой хозяйки выбрать по-настоящему хорошую кастрюлю. И это не просто слова, потому как если посуда правильно подобрана, у блюд, приготовленных в ней, будет прекрасный вкус. Купить кастрюлю можно во многих местах, как вариант в интернет-магазине . Но важно сделать верный выбор. Давайте разберемся как его сделать...
Важно не забывать о том, что каждая модель имеет свои достоинства и недостатки. Отличным вариантом станут модели, у которых металлические ручки, так как пластмасса по сравнению с металлом гораздо слабее. Осуществляя выбор, нужно проследить за крышкой. Она должна плотно прилегать к кухонному предмету. Положительным станет момент, если на крышке имеется специальное отверстие, чтобы отвести пар. Удобным вариантом будет крышка, выполненная из стекла, так как при готовке можно контролировать ее выполнение.
По мнению многих опытных хозяек, лучше всего выбрать кастрюлю, которая выполнена из нержавейки. Совсем недавно эти кастрюли имели большую популярность. Такая посуда является самым экологически чистым материалом. У сплава имеются прекрасные бактериостатические свойства. Такая кастрюля - прекрасный предмет для серьезной готовки, потому как пища в ней сохраняется дольше. Делая выбор имеет смысл обратить внимание на дно. Лучше, чтобы слоев было как можно больше. Бюджетные кастрюли с тонким дном будут плохо готовить еду (неравномерность). Также еда может подгорать.
Если Вы выбираете эмалированную кастрюлю важно обратить свое внимание насколько толстые стенки. Если стенки тонкие, то возникнут довольно большие сложности при готовке. Пища будет приставать непосредственно к стенкам посуды. С тонкими стенками кастрюли могут использоваться при варке. Оптимальный вариант - это кастрюля со стенками толщиной от 4,5 миллиметров.
Для готовки жаркого, супов и соусов прекрасно подойдут кастрюли из глины. Глиняные предметы можно запросто ставить в духовку. Однако, глина является очень хрупким материалом. Для продления срок службы таких кастрюль, стенки нужно с обеих сторон регулярно натирать чесноком и поместить в горячую воду, после чего оставить до момента остывания.
При необходимости подачи готового блюда в кастрюле непосредственно на стол, отличный вариант - это стеклянные кастрюли. Это обусловлено презентабельным видом таких изделий. Благодаря использованию огнеупорного стекла, в таких кастрюлях можно готовить в духовке, после чего ставить приготовленное блюдо в горячем состоянии на стол.
При необходимости длительной готовки пищи лучшее решение - это кастрюля из чугуна. В таких кастрюлях можно приготовить абсолютно любое блюдо. Единственным минусом таких предметов является внушительный вес и довольно непривлекательный внешний вид. Вот еще интересные статьи по теме:
|
