Постные Вареники

В моей семье не готовили вареники, а муж настоящий их любитель. Пыталась приготовить самостоятельно по обычному рецепту из интернета, все получалось не то, не хватало навыка. Посмотрела видео, стало все понятно, узнала некоторые хитрости, немножко изменила и применила га практике. И как же получилось вкусно! Муж не верит, что приготовила сама! Спасибо, за такое оригинальное видео!

Я тоже добавляю в муку ложечку масла, но заливаю не холодной водой, а горячей, практически кипятком, получается так называемое заварное тесто для вареников. Меня так научила моя бабушка, в нашей семье всегда делают тесто именно таким способом. А залепливать вареники мне нравится косичкой, тогда они красивые получаются, мы тоже так делаем, только я не знала, что это так называется.