Блинчики с сахаром

Описание материала:

Приготовлено по рецепту из "Книги о вкусной и здоровой пище". БЛИНЧИКИ С МЕДОМ ИЛИ САХАРОМ. Смешать 3 яичных желтка с молоком (1/2 стакана), прибавить соль, сахар и, помешивая, всыпать муку. После этого положить разогретое сливочное масло и снова вымесить тесто, чтобы не было комков. Затем развести молоком, вливая его постепенно, и добавить взбитые в пену яичные белки. Выпекать блинчики надо не толстыми, на разогретой сковороде, предварительно смазанной маслом. Каждый готовый блинчик сложить, не снимая со сковороды, вчетверо, потом переложить в подогретое блюдо и покрыть салфеткой. Подать блинчики к столу с медом или сахаром. На 250 г муки -2,5 стакана молока, 3 яйца, по 2 ст. ложки сливочного и топленого масла (для смазывания сковороды), 1/4 чайной ложки соли. В видео рецепте: Мука 125 г.Яйца 2 шт.Молоко 320 мл. Сливочное масло 2 ст.л. Соль 1/6 ч.л.Сахар 1 ч.л.