Описание материала:
Кулинарный видео рецепт по приготовлению десерта «Панакотта».
Ингредиенты.Для желе:400 мл сливок жирностью от 10% до 33%5 г желатина80 г сахара1 ч.л. ванильного сахараДля соуса:200 г ягод2-3 ст.л. сахара1. В кастрюльке смешиваем сахар, сливки и ванильный сахар. Доводим до кипения.2. В горячие сливки вводим желатин, размешиваем до растворения.3. Разливаем желе по формочкам, ставим в холодильник.4. Соус готовить лучше перед подачей. Малину перетираем через сито, смешиваем пюре с сахаром. Смородину можно взбить с сахаром в блендере, если не измельчается - добавить воды. 5. Чтобы достать желе из формочки, опускаем ее в горячую воду на минуту. Переворачиваем на блюдце, поливаем соусом.
0
