Случайный кулинарный совет:
73. Если капуста перекисла — провойте ее перед употреблением теплой кипяченой водой и слегка отожмите. Прокисшую чуть-чуть промойте в холодной воде.
Читаем статью: Полезные свойства барбариса.
Барбарис представляет собой кустарниковое растение, пышные кусты которого могут достигать в высоту до 3 метров, принадлежит к семейству барбарисовых. Побеги барбариса покрыты острыми колючками. Самый распространенный у нас вид - барбарис обыкновенный. Его мелкие красные, продолговатой формы ягоды вполне съедобны, но очень кислые.
В составе спелых ягод барбариса имеются микро- и макроэлементы, дубильные и пектиновые вещества, каротиноиды, органических кислоты (лимонная и яблочная), а также витамин Е, С, К, А. Присутствуют в составе барбариса и полезные минеральные соли.
Полезные свойства барбариса очень давно и успешно используют в народной медицине. В старину и сейчас применяются ягоды барбариса как кровоостанавливающее, желчегонное и тонизирующее кишечник средство, а также как отличный возбудитель аппетита. Знали и использовали еще наши предки такие свойства барбариса как: жаропонижающее, мочегонное, успокаивающее, противовоспалительное и вяжущее. Его плоды используют для укрепления сосудов и мышц сердца.
Из плодов барбариса делают настои и отвары - получается великолепное средство для поддержания иммунитета и профилактики весеннего авитаминоза. Для приготовления настоя из ягод барбариса, берется около 50 грамм плодов на литр кипятка и настаивается в теплом месте около 2 часов. Можно добавить сахар по вкусу. Такой отвар повысит сопротивляемость организма микробам, придаст бодрости и улучшит общее самочувствие.
Много полезного содержится в листьях, коре и корнях барбариса. Отвар из листьев является хорошим мочегонным и желчегонным средством, рекомендован при холецистите, хронических гепатитах, способствует восстановлению водного баланса в организме, его пьют при заболеваниях почек и отеках под глазами. Настой коры барбариса применяют при хроническом панкреатите. Он нормализует функцию поджелудочной железы. Отвар из корней барбариса используется как для приема внутрь, так и в виде примочек и спринцевания при болезнях женских половых органов: цервиците, вагините, кольпитах.
Эффективно справиться с простудными заболеваниями поможет настойка из корней, коры и стеблей барбариса. Она способна уменьшить жар, остановить воспалительный процесс и улучшить свертываемость крови при кровотечении.
Следует знать, что незрелые плоды барбариса нельзя употреблять, из-за того, что в них содержится токсичный алкалоид - берберин.
|
...
