Случайный кулинарный совет:
92. Огурцы, засоленные в открытой посуде, не заплесневеют, если сверху положить наструганный хрен или посыпать сухими листьями хрена.
Читаем статью: Как выбрать креветки.
Креветки в странах на постсоветском пространстве появились совсем недавно, однако завоевали уже достаточно большую популярность. По этой причине они нередко появляются как на праздничных столах, так и в повседневном рационе. Как было доказано, креветки очень полезны для нашего организма. В частности, в них содержится кальций, белок, йод, Омега-3 и другие элементы. В них минимальное количество калорий. Но несмотря на это, благодаря особому белку насыщение приходит довольно быстро. Многие люди, которые сидят на диетах, покупают с удовольствием креветки. Креветки актуальны также для ресторанов. В частности, в продукты для horeca включаются в обязательном порядке креветки.
Заходя в супермаркет, мы видим, как правило, креветки замороженные, а также вареные замороженные. Первый вид гораздо полезнее, потому как в продукте сохраняются все полезные свойства. Во втором варианте часть полезных свойств будет потеряна.
Бывают также замороженные креветки в панцире или же очищенные. Покупать в панцире куда предпочтительнее, потому как у них более приятный вкус.
Замороженные креветки высокого качества имеют немного изогнутую форму. Они довольно упругие, а мясо имеет светло-серый цвет. На панцире могут быть незначительные потемнения. Однако данные потемнения должны исчезнуть после того как продукт будет приготовлен. Возможно наличие в креветках икры. От креветок должно приятно пахнуть морем.
Мякоть замороженных креветок высокого качества, в большинстве случаев, должна быть бело-розовая или же розово-оранжевая.
При выборе креветок, отдавайте свое предпочтение поставщикам из Европы, так как у них выше качество. Уделите свое внимание упаковке. Важно рассмотреть внимательно полное название компании и ее контактные данные, а также вес упаковки и все обозначения. Важно, чтобы не переплатить увидеть в чем измеряется масса, а также количество креветок без голов.
При покупке креветок на развес обязательно обратите свое внимание на такой элемент, как глазурь, так как она может быть совсем не одинарной. При неграмотном выборе из килограмма креветок останется после разморозки немногим больше чем 200 грамм.
При покупке креветок, расфасованных в пакет, нужно обязательно проследить, чтобы в пакете не было снега. По этому признаку можно утверждать, что креветки были заморожены вторично, а это запрещено. Также не забудьте про сроки годности.
|
...
0
