Случайный кулинарный совет:
36. Сохранять бульон даже в холодильнике нужно только процеженным. Для хранения бульон переливают в стеклянную банку или в суповую миску, посуду с бульоном покрывают кусочком чистой марли.
Читаем статью: Два основных способа приготовления такого напитка как кофе.
На сегодня в мире имеется два основных способа приготовления такого напитка как кофе. Один из них - приготовление с помощью кофемашины либо кофеварки, а второй - приготовление вручную, используя при этом турку или джезву.
Давайте разбирем и тот и другой способ поподробнее, для этого Вам потребуется ...
Готовя кофе в кофеварке либо кофемашине, возможно приготовить 2 вида данного напитка, а именно эспрессо и американо. Кофе-эспрессо готовится исключительно в кофемашине, потому как, чтобы его приготовить нужно достаточно большое давление воды. Как правило, настоящий эспрессо варится отъемом приблизительно 30 миллилитров. При этом должна соблюдаться температуры в пределах 85-90 градусов Цельсия. Время приготовления составляет 35 секунд. При правильном приготовлении, данный кофе получается довольно темным при большом количестве воздушной пены серого цвета. У кофе эспрессо насыщенный и довольно приятный вкус, за что его очень ценят любители кофе.
Американо можно варить, как в кофемашине, так и в кофеварке. Данный кофе предпочтителен для стран Северной Европы и Америки. Для правильного приготовления американо, вовсе не нужно водяное давление. Вода самостоятельно проходит непосредственно через зерна. Данный вид получается мягче по вкусу и изысканнее.
Второй способ приготовления кофе - это вручную, при помощи турки или джезве. Такой кофе цениться куда больше, чем тот кофе, который приготовлен кофемашиной. Потому настоящие кофеманы предпочитают исключительно такой кофе, который варился вручную.
Говоря о приготовлении кофе самостоятельно, сразу на ум приходит бодрящий и ароматный напиток, такой как кофе по-турецки. Такой кофе готовится на раскаленном песке. Исключительно настоящий мастер по приготовлению кофе сможет определить точно, когда готов кофе.
В странах бывшего СССР очень популярен способ приготовления кофе в турке, однако мы не прибегнем к помощи раскаленного песка. Как правило, мы готовим ароматный кофе либо на электрической плите, либо газовой.
Также на сегодня, особую популярность обрело приготовление кофе в специальном устройстве под названием френч-пресс. За счет данного устройства можно сварить ароматный и вкусный кофе, не прикладывая на это особые усилия. Нужно просто положить кофе, после чего залить его кипятком. В результате, кофейная гуща будет отделена от самого кофе и его можно будет употреблять. Таким образом в течении очень непродолжительного времени можно сварить кофе.
|
...
