Случайный кулинарный совет:
66. Овощи чистят только сухими руками, предварительно промыв каждую свеклу, морковку, картофелину под холодной водой с помощью щетки.
Читаем статью: Сорта и производство кофе.
Одним из моих любимых напитков является кофе, а потому и такая тема, как производство кофе об этом здесь, всегда была интересной и желанной. У меня всегда были очень определённые отношения с этим напитком. Но, с некоторых пор я покупаю только молотый кофе определённых фирм и завариваю его, что называется по-немецки, этому научила меня жена моего немецкого друга. Когда-то давным-давно это было сделано однажды и с тех самых пор я делаю это всегда, каждый день, не менее пяти раз в день. Мне особенно нравится сорт арабика, кто-то любит робусту, кто-то либерику, а кто-то и миксы. А для гурманов в области кофе важно и то, в каком климате выращивают кофе, в какой стране и даже на какой плантации. Мы с Вами помним о том, что кофе по качеству зёрен делится на три категории. Высшую категорию кофе представляют лучшие сорта арабики, выращенные на высоте от пятисот до полутора тысячи метров над уровнем моря, ко второй категории относят менее качественные сорта арабики, выращенные на равнинах, к третьей категории относятся сорта робусты. Но, тем не менее, сорт робуста занимает не кофейном рынке достаточно важное и значимое место.
Кофе выращивают в самых разных странах мира, например, в Боливии, Бразилии, Венесуэле, на Гавайях и на Гаити, в Гваделупе и Гватемале, в Гондурасе и Доминиканской Республике, в Колумбии и Коста-Рике, на Кубе и на Мартинике, в Мексике и в Никарагуа, в Панаме, Перу и Пуэрто-Рико, в Сальвадоре и Эквадоре, на Ямайке. Можно продолжать этот перечень странами Африки, Азии и Океании. И всё это будет родиной всевозможных сортов кофе, которые будут иметь самые разные характеристики. Но сегодня мы с Вами ещё поговорим и о лучшем производстве кофе, после которого Вы получаете возможность купить уже готовый, обжаренный и упакованный кофе. Одной из стран, где можно было впервые купить такой кофе была Италия. И именно поэтому итальянский кофе и считается по сей день одним из самых лучших. В Италии есть несколько известных компаний по производству кофе.
Одной из самой лучших итальянских компаний по производству кофе является компания «Lavazza». Пищевая промышленность правилам которой – это сохранять прежде всего, высокое качество выпускаемой продукции, не является исключением и в Италии. Высокое качество и сохранение своих древних традиций – это девиз всех Итальянских компаний по производству кофе. И в результате этого, мы с Вами получаем наш любимый сорт кофе с постоянным и прекрасным вкусом.
|
...
