Случайный кулинарный совет:
71. Вареные овощи легче очистить от кожицы, пока они не остыли.
Читаем статью: О пользе сала.
Сало с древних времен является любимым пищевым продуктом славянских народов восточной Европы , кроме своих высоких вкусовых качеств оно еще и при разумном употреблении очень полезно. Например в сале содержится питательная арахидоновая кислота, которая относится к ценным ненасыщенным жирам. Арахидоновая кислота активно участвует в построении мембран клеток организма, способствует правильной работе сердечной мышцы и даже понижает уровень холестерина. Сало по своим биологическим свойствам ,особенно по содержанию жирных кислот превосходит даже сливочное масло.
Сало желательно есть утром, причем небольшими порциями (по 50-80 грамм). Лучше с салом сочетаются кислые продукты, например, соленые огурцы, капуста, также подходит чеснок, лук, овощной салат, заправленный маслом и уксусом. Благодаря кислоте тяжелое на желудок сало быстрее переваривается.
Лучше есть сало в свежем, подмороженные и сыром виде. Можно сделать сальную пасту с чесноком, перцем, солью, зеленью. Растопленное сало следует использовать только для жарки других продуктов. Жареное сало может нанести вред поджелудочной железе и печени и вызывает всевозможные обострения желудка. Поэтому не следует заправлять им супы и другие блюда.
Вообще существует множество для приготовления различных блюд, если знать меру и слишком не увлекаться салом, то этот вкусный продукт не помешает. Не разрешается употреблять сало только людям с ожирением и маленьким детям. Важно, где именно вы приобрели сало. Ведь свиньи часто болеют трихинеллезом(глисты), который через сало передается и людям. Поэтому покупать этот продукт следует только в специальных местах, где качество сала постоянно контролируется.
Рецепты народной медицины
Если замучили шпоры на пятках, то поможет мазь из несоленого сала (250 г), одного сырого куриного яйца и уксусной эссенции (100 г). Эту смесь прикладывают на 2-3 часа к потрескавшимся пяткам которые перед этим хорошо распаривают . Сверху ноги обертывают бумагой, целлофаном и надевают носки. Затем следует помыть пятки в теплой воде.
Если болят зубы, то между щекой и больным зубом кладут кусочек несоленого сала (на 20-30 мин). Это на некоторое время утолит боль и снимет воспаление. Больные суставы намазывают жиром, затем обертывают бумагой, а сверху чем-то теплым. Лучше это делать на ночь, а днем обмыть суставы теплой водой.
|
...
