Случайный кулинарный совет:
40. Чтобы определить готовность вареной рыбы, надо воткнуть в нее спичку. Если спичка легко входит в мякоть, блюдо готово.
Читаем статью: Основные преимущества белого чая.
Среди ценителей чайного напитка весьма популярен так называемый белый сорт. Он обладает узнаваемым тонким ароматом и массой полезных свойств. Рассмотрим их подробнее.
Белый чай относится к категории слабоферментированных сортов. Эти и объясняется его характерный мягкий оттенок. История его употребления берет свои корни еще от времен китайских императоров. Монархи ценили этот чай за изысканный вкус, тонкий аромат и тонизирующие свойства. Целенаправленная культивация сортов, предназначенных для изготовления белого чайного напитка, началась около 150 лет назад. К основным сортам белого чая относят Бай Хао Инь Чжень (беловолосые серебряные иглы), Баймудань (белый пион), Шоу Мэй (брови старца) Гун Мэй (подношение) и другие. Белый чай обладает уникальным ароматом с цветочными и фруктовыми нотками. Чаинки имеют характерный серо-зеленый оттенок с белым ворсом. Некоторые сорта состоят только из почек, внешне напоминающих иглы. Решение будет идеальным для тех, кто щепетильно относится к процедуре заваривания. Заливать его необходимо мягкой водой температуры 60-85 градусов по Цельсию. Вода не должна закипеть. Заваривать следует в стеклянном стакане, исходя из пропорций 3-5 граммов на 150 миллилитров. Иногда белый чай ароматизируют при помощи добавок на осное жасмина или хризантемы. Тем не менее, среди ценителей этого сорта более ценится чай с натуральным ароматом. Считается, что именно он, благодаря своим тонким изысканным ноткам, способен доставить истинное наслаждение любителям чайного напитка. Белый чай имеет определенные правила хранения. Следует хранить его в плотно закрытой керамической посуде изолированно от продуктов с резкими запахами, поскольку белому чаю свойственно абсорбировать посторонние ароматы.
Белый чай обладает множеством полезных для организма свойств. Он имеет антиоксидантное дейсвие и способствует повышению защитных сил организма. Кроме того, регулярное употребление белого чая способно улучшить состояние стенок сосудов и нормализовать артериальное давление. Естественные тонизирующие свойства белого чая позволяют использовать его как натуральный безопасный энергетик без побочных эффектов. Кроме того, этот напиток эффективно утоляет жажду и улучшает настроение благодаря своему богатому оригинальному узнаваемому вкусу и неповторимому аромату.
|
...
