Энциклопедия трав и пряностей

Витлуф – это один из малоизвестных видов цикорного салата.

Как овощная зелень витлуф известен более тысячи лет, история его начинается в Европе в шестнадцатом веке. Начал он культивироваться в Бельгии, поэтому долгое время витлу...

Петрушка относится к семейству зонтичных. Впервые петрушка появилась в странах Средиземноморья. В пищу используется и корень, и зелень петрушки. Благодаря нежному пряному аромату и сладковатому вкусу, петрушка завоевала весь мир...

Укроп пахучий или огородный – однолетнее растение с сильным пряным запахом и освежающим вкусом. Родиной укропа считают Средиземноморье, Египет, Малую Азию. В Евразии укроп используется уже более пяти тысяч лет. Как специя в Европе укроп ста...

Чабрец- тимьян, чабер, богородская  трава – очень хорошо известен во всех странах. Его  применяют как лекарственное средство, как ароматную приправу к блюдам. В Древней Греции ароматный дым чабреца применяли при проведении богослужений...

Лавровый лист – лист вечнозеленого кустарника или дерева семейства лавровых. Лавровое дерево может достигать в высоту до восемнадцати метров, кустарник достигает пяти метров, часто его фигурно обрезают. К тому же, лавр еще цветет и дает плоды...

Лук – растение, которое известно человеку с древнейших времен. К луку люди относятся очень серьезно и с уважением. Его можно использовать не только как приправу к различным блюдам, но и как средство от многих болезней...

Один сорт, из большого семейства мятных трав, является базилик, многие его используют для, как приправы для множества блюд. Аромат «базилика» не оставит равнодушным никого, так как его аромат чувствуется за несколько метров, аромат «базилика» можно спутать...

«Баттерхед» – один из наиболее распространенных и дешевых салатов. Его внешние листья немного горчат, а сердцевина может быть очень хрустящей. «Баттерхед» имеет мягкий вкус.  Листья  этого салата имеют маслянистую текстуру, вытянутую форму, в виде меча...

Одним из сортов салата является, его сорт «Батавия», этот салат имеет форму кочана, зелёного цвета. После того как её посадили на поле уже почти через два месяца, её полностью собирают, начинают сбор, когда кочан достигнет примерно 24 см, и будет весит...

Существует множество видов салата, самый покупаемый на своей родине в США - салат Айсберг. Салат  Айсберг по виду напоминает белокочанную капусту. Листья этой капусты собирают в плотный округлый кочан, который довольно достигает довольно крупных...