Праздничная фаршированная индейка

Мясные блюда имеют огромную популярность на сегодня. Потому их такое многообразие. Далее нам бы очень хотелось Вам рассказать о рецепте приготовления праздничной фаршированной индейки.

Ингредиенты:
· Индейка - 1 тушка;
· Лук репчатый - 1 штука;
· Горчица в зернах - 75 грамм;
· Перец черный - 2 столовые ложки;
· Лавровый лист - 6 листиков;
· Зира - 2 столовые ложечки;
· Гвоздика - 6 бутончиков;
· Майонез - небольшое количество;
· Белое вино сухое - 1 бутылка;
· Чеснок - 1 головка;
· Чернослив - 200 грамм;
· Яблоки кислые - 5 штук;
· Соль - 180 грамм;
· Специи для курицы - по Вашему вкусу;
· Розмарин и шалфей - по Вашему вкусу.

Рецепт приготовления праздничной фаршированной индейки:

1. Вначале готовки мы приготовим соляной раствор. Для соляного раствора мы доведем до кипения литр воды в кастрюле. В нее добавим почти всю соль, зерна горчицы, лук, перец горошками, зиру, гвоздику и лавровый лист. Все перемешиваем, пока полностью не растворится соль. После чего добавляем примерно литра холодной воды и 400 грамм вина.

2. Далее берем плотный большой полиэтиленовый пакет. В него помещаем индейку и заливаем ее приготовленным раствором.

3. Закрываем плотно мешок. Постарайтесь выдавить по максимуму воздух из мешка. Отправляем в таком состоянии индейку в холодильник на 48 часов.

4. По истечении этого времени извлекаем индейку из мешка. Промываем ее и укладываем в огнестойкую посуду.

5. Далее необходимо смешать в какой-нибудь емкости пару ложек майонеза, щепотку соли с перцем, плюс к этому добавим приправу для курицы.

6. Данной смесью нужно смазать индейку как снаружи, так и изнутри.

7. Далее переходим к фаршировке. Для этого нарежем яблоки и чернослив. Фаршируем этими продуктами нашу индейку.

8. После чего добавляем в емкость с индейкой нарезанный репчатый лук, чеснок, а также розмарин и шалфей. Доливаем оставшееся вино.

9. Разогреем духовку, чтобы та была примерно 170 градусов Цельсия. Форму заматываем фольгой и ставим в духовку.

10. Готовим, если индейка 5 килограмм, около 3 часов.

11. Примерно за час до окончания готовки нужно снять с посуды фольгу.

12. Затем жидкость, которая находится в емкости, нужно вычерпать чашечкой либо другим предметом так, чтобы ее осталось примерно на 2 сантиметра.

13. После чего нужно увеличить температуру готовки до 190 градусов по Цельсию. В результате индейка приобретет шикарную корочку.

Итак, праздничная фаршированная индейка готова. Мы рекомендуем это блюдо любителям мясного. Блюдо Вам обязательно понравится. Мы будем Вам благодарны за хорошую оценку фаршированной индейке!

• Курица в аэрогриле
• Курица с цукини
• Запеченные куриные грудки.
• Запечённая Курица с шампиньонами
• Чкмерули цицила
• Курица запеченная с яблоками
• Рецепт запекания курицы в духовке.
• Курица в сливочном соусе
• Индейка с пикантной начинкой
• Шницель из индейки

Не нашли что искали, тогда посмотрите на нашем кулинарном форуме или в разделе кулинарные рецепты с пошаговыми фото.