Азу из говядины.

На сегодня довольно большая популярность имеется у блюд татарской кухни. Это обусловлено тем, что этой кухне уже очень много лет, в течении которых она вобрала в себя наилучшие шедевры поваров. Однако, при этом были сохранены основные принципы, а именно большое количество овощей, минимальное содержание жиров и некоторые другие. Одним из самых известных блюд Татарстана является . О том как приготовить это блюдо и пойдет речь далее...
Ингредиенты:
• Говядина - 0,5 килограмма;
• Огурцы соленые – 100 грамм;
• Репчатый лук – 100 грамм;
• Картошка - 300 грамм;
• Пшеничная мука – 1 столовая ложка;
• Паста томатная 3 столовые ложки;
• Вода - 0,5 литра;
• Масло растительное – 50 миллилитров;
• Чеснок толченый/соль/перец - по Вашему вкусу.
Рецепт приготовления азу из говядины.
1. Начиная наш рецепт готовки азу из говядины, мы мясо нарезаем на продолговатые кусочки. По необходимости отбиваем.
2. Нарезаем далее репчатый лук полукольцами и обжариваем его на масле растительном на сковороде до золотистого состояния лука.
3. Затем добавляем говядину и жарим до того момента, когда испарится выделившийся сок.
4. Добавляем в блюдо томатную пасту и жарим в течении еще 10 минут.
5. Снимаем сковороду с плиты и перекладываем содержимое в емкость с высокими бортиками. Это может быть кастрюля или подходящая сковорода.
6. Посыпаем мясо пшеничной мукой и разводим его водой. Добавляем соленые огурцы (их нужно крупно нарезать), перец, толченый чеснок. Солим по вкусу и продолжаем тушить до полной готовности.
7. Параллельно почистим картошку и нарежем его соломкой.
8. Берем сковороду и на растительном масле жарим порезанный картофель.
9. Примерно за 5 минут до того времени, когда азу будет готово, добавляем в него поджаренный картофель.
В результате азу из говядины готово. Мы рекомендуем это блюдо мужской половине населения. Азу очень вкусно и питательно. Нам было бы несказанно приятно, если этот рецепт стал Вашим любимым рецептом, который Вы готовили бы очень часто!