Читаем статью: Гречневая крупа и её достоинства.
С уверенностью можно сказать, что самая популярная из каш – это гречневая каша.
А что такого полезного в этой гречке?
Гречневая крупа содержит большое количество витаминов В1,В2, В6, В12, РР, Р, Е. Это так важно для всего организма. И другие крупы так же полезны, а вот рецепты из круп Вы можете узнать на сайте - .
Недостаток витамина В1 приводит к нарушению нормальной деятельности нервно-мышечного аппарата и желудочно-кишечного тракта.
Недостаток витамина В2 вызывает общее расстройство организма.
Витамин В6 играет огромную роль в белковом обмене, особенно при токсикозе во время беременности.
Витамин В12 имеет существенное значение при лечении малокровия. Способствует кровотворению.
Витамин РР защищает организм от авитаминоза, который поражает кожу, нервную систему, органы пищеварения.
Витамин Е – это витамин размножения.
В гречневой крупе также содержатся такие микроэлементы как железо, цинк, кальций, йод, молибден, фтор.
Содержатся также и органические кислоты (лимонная, щавелевая, яблочная).
Гречневая крупа имеет самое высокое содержание метионина и лизина из всех используемых круп.
Благодаря такому большому содержанию витаминов и микроэлементов, гречневая каша используется и при лечении различных заболеваний. Так как гречка содержит высокий уровень лецитина, она рекомендована людям с заболеваниями нервной и сердечно-сосудистой систем, с проблемами печени.
Гречневая крупа имеет три вида. Это смоленская крупа, представляющая собой раздробленные зерна, это ядрица – цельное зерно и продел (расколотые зерна).
Гречневая каша способствует снижению уровня холестерина в крови, заживлению язв в желудке и в двенадцатиперстной кишке. Рекомендуется людям с заболеваниями поджелудочной железы, при гипертонии, при геморрое и варикозном расширении вен.
При большой потере крови и отравлениях, при мужских половых расстройствах также издревле рекомендовали гречневую кашу.
Гречневая каша используется даже наружно.
Пар свежесвареной каши в виде ингаляции помогает при заболеваниях верхних дыхательных путей.
При болях в суставах хорошо приложить повязку с тщательно разваренной гречневой кашей. Боль станет меньше.
Также гречневой кашей лечат различные заболевания кожи. Это фурункулы, язвы.
Гречиха настолько многообразна в использовании, что даже шелуха от зерен используется в лечебных целях. Шелуху добавляют в подушки. Запах гречишной шелухи способствует спокойному и крепкому сну.
|
